Silke er en proteinfiber, også kjent som silkefibroin. Det er en nitrogenholdig polymerforbindelse, den enkle basen til makromolekylet er alfa-aminosyre. Den generelle strukturformelen til α-aminosyrer er RCH (NH2) COOH. Fordi dens aminogruppe er lokalisert på α-karbonatomet ved siden av karboksylgruppen eller karboksylsyren, kalles den α-aminosyre. I henhold til den generelle strukturformelen til silkefibroinmolekyler er sidegruppene knyttet til forskjellige peptidgrupper i hele makromolekylkjeden forskjellige, noe som er et viktig trekk ved naturlige proteinfibre.
Det er 18 typer aminosyrer som utgjør silkefibroin. Innholdet av silkefibroin utgjør omtrent 70%-80% av silken. Blant dem utgjør glycin (gly), alanin (ala) og serin (ser) omtrent 80 % av den totale sammensetningen.
